Ortaggi lavorati: barbabietole, carote, patate

La vasca di prelavaggio è una macchina progettata e realizzata per pre-lavare prodotti ortofrutticoli quali patate o carote. Il prodotto da trattare viene rovesciato direttamente nella vasca piena d’acqua, il lavaggio è agevolato dal “borbottaggio” che si crea all’interno della vasca per effetto di getti d’aria ottenuti mediante una soffiante. Lo sporco si deposita sul fondo della vasca e viene poi espulso attraverso una o più elettrovalvole situate nella parte inferiore mentre il prodotto prelavato viene estratto mediante un catenario realizzato con traversi in lamiera ed azionato da un motoriduttore. La velocità del catenario e quindi la produzione della vasca può essere variata mediante inverter. Le dimensioni delle vasche di prelavaggio variano in base alla capacità produttiva che si vuole ottenere ed in base alle esigenze degli impianti in cui vengono inserite. #agroalimentare